Capsaicina Extracto 1 Millón Shu 1kg Ultra Picante Alitas
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Características principales
Marca | INIGUALABLE |
|---|---|
Tipo de producto | Extracto de chile |
Formato de venta | Unidad |
Volumen de la unidad | 1000 mL |
Peso de la unidad | 1 kg |
Tipo de envase | PET |
Otros
Ingrediente destacado: Capsaicina
Es libre de gluten: Sí
Es libre de grasas trans: Sí
Es vegano: Sí
Es producto dietético: No
Descripción
Contamos con hoja de especificaciones y certificado en laboratorio de las unidades Scoville.
Producto obtenido mediante la extracción con solventes de los frutos secos del chile Capsicum annuum L. (Familia: Solanaceae).
El producto es un extracto natural de Capsicum Annuum L. y sólo contiene aceite de girasol refinado como aditivo, ya que las grasas son el mejor vehículo para la capsaicina.
Características sensoriales:
Apariencia: Líquido viscoso
Aroma: Pungente
Color: Rojo oscuro
Características Físicoquímicas
Capsaicinoides: 0.98 a 1.02 SHU (Scoville Heat Units)
Capsaicina: 6.5% al 7.0%
Solubilidad: Parcialmente soluble en alcohol y aceites
El picor se mide en unidades Scoville o SHU por sus siglas en inglés (Scoville Heat Units)
El producto es Capsaicina concentrada a 1,000,000 de unidades Scoville.
Para uso como aditivo alimenticio (para aumentar el picor de alimentos) , para uso como aditivo en la fabricación de gas pimienta (para defensa personal) y otros usos.
Unas pocas gotas bastan para aumentar el picor de cualquier alimento y estandarizar el picor en salsas y productos.
Ideal para negocios de alitas que quieren ofrecer versiones muy picantes de sus productos.
Usos:
-Elaboración de gas pimienta
-Elaboración de cremas y pomadas analgésicas
-Aditivo alimenticio para aumentar el picor de cualquier alimento.