Capsaicina Extracto 1 Millón Shu 180ml Ultra Picante Alitas

Descripción

Contamos con hoja de especificaciones y certificado en laboratorio de las unidades Scoville.

Producto obtenido mediante la extracción con solventes de los frutos secos del chile Capsicum annuum L. (Familia: Solanaceae).

El producto es un extracto natural de Capsicum Annuum L. y sólo contiene aceite de girasol refinado como aditivo, ya que las grasas son el mejor vehículo para la capsaicina.

Características sensoriales:
Apariencia: Líquido viscoso
Aroma: Pungente
Color: Rojo oscuro

Características Físicoquímicas
Capsaicinoides: 0.98 a 1.02 SHU (Scoville Heat Units)
Capsaicina: 6.5% al 7.0%
Solubilidad: Parcialmente soluble en alcohol y aceites

El picor se mide en unidades Scoville o SHU por sus siglas en inglés (Scoville Heat Units)

El producto es Capsaicina concentrada a 1,000,000 de unidades Scoville.

Para uso como aditivo alimenticio (para aumentar el picor de alimentos) , para uso como aditivo en la fabricación de gas pimienta (para defensa personal) y otros usos.

Unas pocas gotas bastan para aumentar el picor de cualquier alimento y estandarizar el picor en salsas y productos.

Ideal para negocios de alitas que quieren ofrecer versiones muy picantes de sus productos.

Usos:
-Elaboración de gas pimienta
-Elaboración de cremas y pomadas analgésicas
-Aditivo alimenticio para aumentar el picor de cualquier alimento.